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Fosso Corno


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Pecorino Abruzzo DOC
 
 
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Fosso Corno 
Pecorino Abruzzo DOC 2023


Art.Nr. 6949 

Gelungene Interpretation der Pecorino Trauben am Rande der Abruzzen. Das familiengeführte Weingut Fosso Corno kultiviert und vinifiziert die alte Rebsorte Pecorino voller Leidenschaft. Das Ergebnis: Ein saftiger frischer Weisswein, den man auch so nebenher genießen kann. Ein vielseitiger Begleiter mit guter Struktur und feiner Mineralik.
8,50 €
Inhalt: 0.75l (11,33 €/l)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Sofort versandfertig. Lieferzeit 1-3 Werktage.

WissenswertesWissenswertes: 
Woher die Rebsorte Pecorino stammt, ist bis heute unbekannt, auch die etymologische Bedeutung ist umstritten. In Italien ist die Rebe auch als "uva delle Pecore" (dt. Traube der Schafe) bekannt. Sie verdeutlicht das enge Verhältnis zwischen Viehzucht und Landwirtschaft in den Abbruzzen. Ein Glücksfall, dass die nur noch in Büchern existierende Rebe in den 80er-Jahren auf einem alten unbewirtschafteten Weinberg in den Marken entdeckt wurde.

Die Rebsorte gilt als schwierig, bei unsachgemäßem Anbau als äußerst anfällig und ertragsarm. Kein Wunder, dass sie von den Weinbauern nicht favorisiert wurde. Heute zählt Pecorino zu den hochwertigen Weißweinsorten, deren Struktur und Komplexität eher an einen Rotwein erinnert.
 
Anbau: 
Weinberg mit begrenztem Ertrag. 
Boden: 
Lehmig und sandig.
 
Traubensorte: 
Pecorino 100%.
 
HerstellverfahrenHerstellverfahren: 
Die Pecorino Trauben werden von Hand gelesen und sanft gepresst. Gärung unter kontrollierter Temperatur bei 16%. Der Pecorino lagert dann in thermoklimatisierten Edelstahlbehältern. Sterile Kaltabfüllung.
 
FarbeFarbe: 
Brillantes Strohgelb. 
Bukett: 
Blumig und fruchtig nach Birnen und Äpfeln. Mit angenehmen und langanhaltenden Mineralnoten. 
Geschmack: 
Sauber und ausgewogen. Mit reifen Fruchtnoten und einer feinen Mineralik.
 
Lagerung: 
Wir empfehlen, den Pecorino Abruzzo DOC jung zu trinken. 
Serviertemperatur: 
Servieren Sie den Weisswein kühl bei 10-12°C.
 
ServiervorschlagServiervorschlag: 
Der Pecorino Abruzzo DOC ist ein idealer Aperitif. Auch ein wunderbarer Bianco zu Vorspeisen, ersten leichten Gängen, Fischgerichten und hellem Fleisch.
 
Steckbrief

Pecorino Fosso Corno

Alkoholgehalt: 13,00 % Volumen
Säure: 5,80 g/l
Restzucker: 1,70 g/l
Verschluß: Presskork
Anbau: konventionell
Inhalt: 0,750 Liter
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Hersteller: abgefüllt durch: , Fosso Corno Soc. Agr. Semplice, Località Villa Bizzarri, 64010 Torano Nuovo (TE), Vetrieb , Enobis s.r.l. 37010 Affi (VR), Prodotto in Italia

Jahrgang 2023 noch nicht ausgezeichnet. 
Jahrgang 2022 
I Vini di Veronelli 2024: 87 Punkte

Jahrgang 2021 nicht ausgezeichnet. 
Ein sehr guter Wein 
Intensiver Geschmack mit ganz leichten Bitternoten. Würde ich jederzeit wieder bestellen! 
verfasst von Ulf Künzelmann am 2021-05-17 22:06:39 
Weiterempfehlung: 
Preis-Leistungsverhältnis: 
Gesamturteil: 
Ja 
Sehr gut 
Sterne
 
Der trinkbare Käse ( Pecorino ) 
Hervorragender Weißwein-für mich absolute spitze-von mir 92 Punkte 
verfasst von Hermann Eilers am 2020-04-09 14:53:08 
Weiterempfehlung: 
Preis-Leistungsverhältnis: 
Gesamturteil: 
Ja 
Sehr gut 
Sterne
 
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Fosso Corno
Marco und Sabrina Biscardo führen das Weingut Fosso Corno heute in zweiter Generation. Die Weinberge erstrecken sich über eine zusammenhängende Fläche von 30 ha auf einem Hügel in der Gemeinde Roseto degli Abruzzi. Von einer Seite aus kann man den Blick auf die Adria genießen. Von der Westseite sieht man die imponierende Bergkette des Gran Sasso. Diese außergewöhnliche Landschaft bietet ein einzigartiges Mikroklima mit großer Hitze tagsüber und deutliche Abkühlung in der Nacht. Ideale Voraussetzungen für den Weinbau, allen voran für die Rebsorte Montepulciano d'Abruzzo.

Die seit 2002 neu angelegten Weinberge sind alle im Kordonsystem mit einer Dichte von nur 4500 Weinstöcken neu bepflanzt. Mit dieser Entscheidung setzte man ganz bewusst auf niedrige, dafür aber umso hochwertigere Erträge. Die Arbeit im Weinberg tut ihr Übriges: Maschinelle Unkrautbekämpfung, keine chemische. Viel selektive Handarbeit wie Rebschnitt und Belüftung unter Mitwirkung erfahrener Weinbauern aus der Region. Und nicht zuletzt der etwas spätere Lesetermin. So bekommen die Trauben Kraft und Fülle, ausschlaggebend für die anschließende Vinifizierung.

"Einen Wein für jeden Anlass" möchte die Kellerei Fosso Corno aus den Abruzzen kreieren. Dazu passen die jungen Weine der Cima-Linie mit DOC Status. Cima Bianca, Cima Rosa und der Rotwein Aires, ein sofort trinkreifer Montepulciano d' Abruzzo DOC. Gefolgt von den Abruzzo Klassikern mit Mayro und Riserva, beide in französischen Eichenholzfässern gereift. Darüber rangiert die Selektionslinie mit dem herausragenden Il Grande Silenzio DOCG, dessen Name schon auf seine Bedeutung schließen lässt. Große Beachtung, auch über die Abruzzen hinaus, fand das Sonderprojekt Orsus mit ausgefeilten Weinberg- und Vinifizierungstechniken.

Doch damit geben sich die Biscardos nicht zufrieden! Viel Zeit und Geld wird weiter in agronomische Experimente und in die Pflege der Weinberge gesteckt. Das Ziel der Geschwister: Fosso Corno soll sich in Zukunft als wegweisender Protagonist der Weinregion Abruzzen durchsetzen!
Steckbrief
Gründung:
2003
Standort:
Roseto degli Abruzzi
Besitzer/Präsident:
Marco Biscardo, Sabrina Biscardo
Önologe:
Franco Campanelli und Marco Monchiero
Weinberge:
30 ha
Produzierte Flaschen:
350.000
Bereits in den 50er Jahren pflegte Josef Landmann senior die ersten Weinkontakte zu Augusto Biscardo, der als Exportmanager viele namhafte italienische Weine im Ausland einführte. Schon damals liebäugelte Augusto Biscardo mit dem Gedanken an einen eigenen Weinberg und an eigenen Wein im Gebiet Abruzzo.

Erst im Jahr 2001 aber fand er in den Abruzzen ein Stück Erde, das seinen Ansprüchen gerecht wurde. Das Weingut Fosso Corno mit 30 Hektar in einer wunderbaren Montepulciano Einzellage. In den Jahren 2002 bis 2005 wurden die alten Weinstöcke entfernt und durch neuen Montepulciano ersetzt. Mit den für die natürlichen Gegebenheiten optimalen Klonen (R7 und AP-MP1) und einer Dichte von nur 4500 Weinstöcken pro Hektar wurden ideale Voraussetzungen für die Rebsorte Montepulciano geschaffen.

Bis heute forscht und arbeitet man bei Fosso Corno an optimalen Produktionsbedingungen. Typische Montepulciano IGT, DOC und DOCG Weine wie Il Grande Silenzio und Mayro und spezielle Riserva Selektionen sollen als Aushängeschild für die ganze Region dienen. Bis heute hält auch die Freundschaft zu den Familien Biscardo an.
Steckbrief
Gründung:
2003
Standort:
Roseto degli Abruzzi
Besitzer/Präsident:
Marco Biscardo, Sabrina Biscardo
Önologe:
Franco Campanelli und Marco Monchiero
Weinberge:
30 ha
Produzierte Flaschen:
350.000
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Steckbrief
Gründung:
2003
Standort:
Roseto degli Abruzzi
Besitzer/Präsident:
Marco Biscardo, Sabrina Biscardo
Önologe:
Franco Campanelli und Marco Monchiero
Weinberge:
30 ha
Produzierte Flaschen:
350.000
 
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