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Carlo Pellegrino


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Marsala Fine semi-secco I.P. DOP
 
 

Carlo Pellegrino 
Marsala Fine semi-secco I.P. DOP 


Art.Nr. 6483 

Marsala Fine semi-secco I.P. DOP ist ein schmackhafter Likörwein-aus Sizilien. Dieser intensiv duftende, aromatische Marsala besticht durch seinen weichen Geschmack mit feiner Süße und einer Ahnung Karamell. Eine Spezialität aus dem Hause Pellegrino, die vielseitig verwendbar ist. Sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis!
8,50 €
Inhalt: 0.75l (11,33 €/l)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Sofort versandfertig. Lieferzeit 1-3 Werktage.

WissenswertesWissenswertes: 
Sizilien hat dem englischen Kaufmann John Woodhouse viel zu verdanken. Um den Wein aus Sizilien für den Transport haltbarer zu machen, besann er sich auf die "Portweinmethode". Er erhöhte den Alkohol durch Zugabe von etwas Weinbrand. Der erste Marsala!

Marsala Fine semi-secco I.P. DOP ist die "Basisversion" des Marsala von Carlo Pellegrino. Nach den DOC Bestimmungen darf dieser Dessertwein als halbtrocken zwischen 50 und 100g Restzucker enthalten. Der Fine enthält 59g/l.
 
Anbau: 
Weinberge in der Provinz Trapani. 
Boden: 
Kalkhaltig und lehmig.
 
Traubensorte: 
Grillo, Catarratto und Inzolia.
 
HerstellverfahrenHerstellverfahren: 
Die Weinlese erfolgt sorgfältig von Hand. Nach der Gärung wird Branntwein und Traubenmostkonzentrat zugesetzt. Der Wein reift danach für über 12 Monate in kleinen Holzfässern aus slowenischer Eiche. Es folgt eine Verfeinerungszeit von mindestens 3 Monaten in der Flasche.
 
FarbeFarbe: 
Goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen. 
Bukett: 
Intensiv und anhaltend mit einer feinen Würze. 
Geschmack: 
Elegant und weich mit einer feinen Süße und einem Hauch von Karamell.
 
Lagerung: 
Marsala Fine semi-secco I.P. DOP kann noch viele Jahre reifen. 
Serviertemperatur: 
Servieren Sie den Dessertwein leicht gekühlt bei 12-14°C.
 
ServiervorschlagServiervorschlag: 
Marsala Fine semi-secco I.P. DOP passt ausgezeichnet als Aperitif und zum Dessert. Mit dem Fine lassen sich viele Speisen verfeinern.
 
Steckbrief

Marsala Fine Carlo Pellegrino

Alkoholgehalt: 17,00 % Volumen
Säure: 4,65 g/l
Restzucker: 59,00 g/l
Verschluß: Naturkork
Anbau: konventionell
Inhalt: 0,750 Liter
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Sulfit: 135 mg/l
Gesamtextrakt: 80 g/l
Ph-Wert: 3.47
Hersteller: Carlo Pellegrino &C. SPA, Via Del Fante 39, 91025 Marsala (TP) - Italien, Prodotto in Italia
Keine Auszeichnungen vorhanden
Es wurde noch keine Bewertung abgegeben
 
Carlo Pellegrino
"Der Marsala repräsentiert unsere Geschichte, aber die Firma lebt inzwischen von Rot- und Weissweinen, vom Passito di Pantelleria und anderen Süßweinen." (Exportmanager Massimo Bellina)

Den Herausforderungen des Marktes und den veränderten Marktgegebenheiten steht die Cantine Carlo Pellegrino mit modernem Geist gegenüber, ohne dabei Geschichte und Tradition aus den Augen zu verlieren. So wurden zwei Türme, die einstmals für die Lagerung von Wein bestimmt waren, in Degustationssäle umgebaut. Hier genießen die Besucher eine herrliche Panoramaaussicht auf die egadischen Inseln und auf Mozia. Auch bezüglich der Produktpolitik setzt die Kellerei auf neue Strategien. Nur etwa 1/7 der abgefüllten Flaschen sind noch Marsala-Weine.

Mehr als 5 Mio. Flaschen sind auf 3 Produktionsstandorte verteilt. Das historische Weingut in Marsala, die moderne Cantina Cardilla an der Stadtgrenze und die dritte auf der Insel Pantelleria. Dieser Kellerei und den dort lebenden Weinbauern fühlt sich Pellegrino besonders verpflichtet. Hier werden aus der Rebsorte Zibibbo der Moscato DOP und der berühmte Passito di Pantelleria DOC vinifiziert.

Inzwischen sind aber auch die Weine der Cantine Carlo Pellegrino die Aushängeschilder des Unternehmens. Im Mittelpunkt stehen die autochthonen Rebsorten Nero d'Avola, Frappato, Zibibbo, Inzolia, Grillo und Catarratto. Die Aktivitäten auf den Weinbergen im Westen Siziliens in der Provinz Trapani konzentrieren sich auf 4 Familiengutshöfe: Rinazzo, Gazerotta, Salinaro und Kelbi. Hier werden auch mit der Produktionslinie Tareni sortenreine Sicilia IGT und DOC Kredenzen angebaut. Und hier hat das Önologenteam mit einer der uralten Rebsorten, wie Malbec experimentiert. Mit Erfolg!

Aber auch die Klassiker Passimora Sicilia DOC und Diantha Bianco Terre Siciliane IGT, eine Weißwein Cuvée aus den Rebsorte Grecanico und Malvasia Bianca, überzeugen. Und last not least das Flaggschiff des Weinhauses, der Tripudium, ein Rosso der Superlative. Dieser Rotwein und zahlreiche Auszeichnungen belegen die Ausnahmestellung der Cantine Carlo Pellegrino im sizilianischen Weinbau.
Steckbrief
Gründung:
1880
Standort:
Marsala
Besitzer/Präsident:
Familie Alagna - Tumbarello
Önologe:
Catalano, Stella und Poma
Weinberge:
150 ha
Produzierte Flaschen:
5.500.000
So wie die Geschichte Siziliens ist auch die Geschichte des sizilianischen Weinguts Carlo Pellegrino eine Legende seit 1880. In Sizilien, über viele Jahrhunderte die Kornkammer des heutigen Italiens, wurde der Weinbau erst im 18. Jahrhundert intensiviert. Auch die Geschichte des Marsala, benannt nach der Stadt Mars Allah (Hafen Gottes), beginnt erst zu dieser Zeit. Englische Kaufleute übertrugen die Produktionstechniken von Sherry und Portwein auf den aus der Grillo-Rebe gewonnenen Weisswein durch Hinzufügen von Alkohol.

Die Chancen dieses neuen Produkts erkannte auch der Notar Paolo Pellegrino. Er gründete gemeinsam mit seinem Sohn Carlo 1880 eine eigene Kellerei und es gelang ihnen in wenigen Jahren, zu einer der bedeutendsten Marsala Unternehmen aufzusteigen. Carlo und seine Frau, selbst Tochter einer französischen Weinbau-Familie, gaben ihr Wissen an ihre Kinder und Enkel weiter.

Eng an die Entwicklung des Marsala gekoppelt, erlebte die Cantina einen stetigen Aufschwung. Aber auch die Zeit der hemmungslosen Massenweinproduktion, die den Marsala vom Spitzenprodukt für die Oberschicht zum einfachen Koch- und Konsumwein degradierte.

Dieser Entwicklung steuerte Pellegrino entgegen. Man besann sich einerseits auf die
historischen Rezepturen zur Herstellung des Marsala. Und konzentrierte sich andrerseits auf die Vinifizierung des berühmten Moscato und Passito auf der vor Sizilien liegenden Insel Pantelleria.

Unter dem Motto „Tradition, die sich zu Neuem bekennt“, tätigte Pellegrino umfangreiche Investitionen, vor allem in den Weinbergen. Der Erfolg ließ nicht lange auf sich warten, wie speziell der Diantha Terre Siciliane zeigt. Auch mit seiner Palette an Weiß- und Rotweinen ist das Unternehmen zu einer namhaften Größe im internationalen Weinmarkt aufgestiegen. Handfeste Zeugen sind die Weinberge von Pellegrino, die sich mit 150 ha auf den bestgelegenen Hügeln Westsiziliens ausdehnen.
Steckbrief
Gründung:
1880
Standort:
Marsala
Besitzer/Präsident:
Familie Alagna - Tumbarello
Önologe:
Catalano, Stella und Poma
Weinberge:
150 ha
Produzierte Flaschen:
5.500.000
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Steckbrief
Gründung:
1880
Standort:
Marsala
Besitzer/Präsident:
Familie Alagna - Tumbarello
Önologe:
Catalano, Stella und Poma
Weinberge:
150 ha
Produzierte Flaschen:
5.500.000
 
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